マルコメ様よりマルコメ「みそ観察キット」モニターを募集していたので、応募しました。じつは、今回の応募は２回目。笑1回目は、残念ながら、当選とならなかったのですが・・・どうしても、手作り味噌をつくりたいと思って・・・またまた応募してしまったというわけです・・・マルコメ特製「みそ観察キット」（内容）・おみその観察ノート（1週間ごとに観察日記がつけられます）・おみそのなぜなにブック（みそにまつわる知識を楽しみながら学べます）・熟成半ばのみそ2kg（熟成したみそは、美味しくお召し上がりいただけます）・みその原材料見本各1袋（大豆、米、塩、米麹）・ふたつきバケツ1個・重石ぶた1個・温度計シール実は、我が家では、私の実家の母が手作り味噌をつかっているのです。そのため、私もたまにもらったりしているんですけど、手作り味噌って、やっぱり市販されている味噌とは全然ちがいますよね。はいっているものも、添加物とか一切ないし、自分でつくっているんだから、安全ですよね。１回に使う量も、少なくてすむし・・。なにより、手作りのお味噌は、大豆の味がとてもよくして、おいしいですね。そんなお味噌をたべた経験があるので、この企画をみたときは、本当に嬉しく、是非私も手作りお味噌をつくりたいっっておもってしまったわけなんです。お味噌を使った料理で、大好きなものがあるんですそれは・・・・てっぱいてっぱい　　しってますか？ねぎの種類である「わけぎ」をつかうんですよ。わけぎと、油揚げ　この２つだけです。それに、砂糖と酢と味噌をいれてあえるだけ。すっごく簡単なんですよね。本来、白味噌っぽいものでやるみたいなんですが、私はいつも母がつくっていた手作り味噌で、「てっぱい」をつくってもらっていました。大好きなメニューなので、自分でもつくってみようとおもい、市販のいつも味噌汁にしている味噌をつかって作ってみたら・・・何か味か違う・・・辛さがめだつ・・・やっぱこれは、手作り味噌で調整しながら、つくらないと・・。とおもい、それ以来つくっていません今回のマルコメ味噌さんの、手作り味噌に当選できたら、是非この「てっぱい」をつくるために、味噌をつくりたいと思っています。よろしくお願いします。主人には、豚肉のみそ焼きたべさせてあげたいですね。これも、市販のでは、どうもコクがでないんですよね。おいしいてづくり味噌でたべさせてあげたいなーっておもっています。日本人には欠かせない味噌それも、　手作り味噌　　ならホント、サイコーですね。【みそ作りを体験しよう！マルコメ特製「みそ観察キット」モニター大募集！】　←参加中【みそ作りを体験しよう！マルコメ特製「みそ観察キット」モニター大募集！】　←参加中

さきちゃんだよ 　 2009-07-02 09:48:18 提供：マルコメ株式会社