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『マルコメファンコミュニティ』

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謎の野菜ロマネスクを生しょうゆ糀で食べる!

夫がスーパーで釘付けになった謎の野菜。どうしても欲しいというので購入。ロマネスコやサンゴ礁などともいうらしく、茹でて食べるとカリフラワーとブロッコリーの中間のような味がします。マヨネーズにさんの『プラス糀 生しょうゆ糀』を混ぜたものをつけて食べるとおいしい!マヨネーズだけだと足りない深みがでておいしいんです。お好みの分量で大丈夫ですよ。国産米を使用した糀と丸大豆使用の吟醸醤油からできた調味料で醤油よりもまろやか。塩こうじといい、糀が入っただけでどうしてこうも旨みがでるんだろう。レシピも容器についていました。いつもの料理に醤油がわりに使うことが多いので、しょうゆ糀だからこそのレシピは思いつかなかったけど、醤油みたいにサラサラの液体じゃない分、焼おにぎりに塗ったり、はちみつや生姜パウダーを混ぜて田楽のたれにしたりに向いてるかも。おいしいにんにくキムチに切った白菜を混ぜた時は、味が薄まるので『プラス糀 生しょうゆ糀』を加えます。いつものキムチに足してみるのも良さそう。今回初めて食べたしょうゆ糀。話題になるのも納得のお味でした。興味のある方はどうぞ野菜大好き人間大集合!こだわりの調味料マルコメファンコミュニティファンサイト参加中

pine   2012-12-10 10:50:12 提供:マルコメ株式会社

企業紹介

マルコメ株式会社

1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。

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