『マルコメファンコミュニティ』
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マルコメさんのプラス糀シリーズ『生しょうゆ糀』を使ってみました。
『プラス糀 生しょうゆ糀』 200g
こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料。
国産米を使用した糀と丸大豆使用の吟醸醤油からできています。
お醤油の代わりに使える、万能調味料です。
柔らかいペースト状で、見た目はお味噌のよう。
味も、お醤油だけど、お味噌のような深みや甘みが感じられます。
ただのお浸しに軽く混ぜれば、旨みたっぷりの和え物に大変身。
食材としっかり絡まるので、少量で美味しくなるのも嬉しいです。
家族からも大好評です。
お醤油代わりというか、もうお醤油以上にいろいろなものにかけて、何と合うか試しているよう。
また何でも合っちゃうんですよね~。
お味噌がわりに、おでんにつけてもバッチリでした。
もちろんお醤油なので、炒め物や煮物などの味付けにも使えます。
マルコメさんのサイトでは、いろいろなレシピが公開されています。
http://www.marukome.co.jp/recipe/result/special/008/index.html
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くぬぎ 2012-12-22 07:44:10 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。