『マルコメファンコミュニティ』
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今年も残りわずかになりましたね。
あっという間に1年が終わってしまいました
今年ハマったものの中に塩麹があります。
漬けたり、混ぜたりと使うとお味に深みが増し
お肉やお魚もとっても美味しくなりました。
塩麹に続き、しょうゆ糀も最近は店頭で
見かけるようになりましたね。
作ってみようかな?と思っていたら
マルコメさんの『プラス糀 生しょうゆ糀』 を
送っていただきました。
『プラス糀 生しょうゆ糀』
こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料で、
国産米を使用した糀と丸大豆使用の吟醸醤油からできています。
醤油の代わりに使うと、上品な旨みと甘味が料理を
ワンランク上の美味しさに仕上げる商品なんだそうですよ
お料理にかけたり、和えたり、つけ込んだりと
塩麹と使い方が一緒みたいですね^^
パッケージの裏に簡単しょうゆ糀のレシピが載っていて
しょうゆ糀の卵かけごはんが食べたくなったのですが
ちょうど卵がなくって・・・
納豆とおネギで作ってみました。
・・・っていってもご飯にのせただけですが
しょうゆ糀って、ちょっぴりお味噌みたいなお味で
納豆との相性もとってもいいみたい。
最近、冷蔵庫になんにもないっていう日の
私のお昼の定番になっています。
短時間で美味しいし満足感もあります ( ´艸`)
白いご飯に合うって事は、麺類、うどんにも合いそうですね。
今度は釜玉うどんに、プラス糀 生しょうゆ糀をのせて
食べてみようと思っています。
マルコメさんのコミュニティ【まるこみゅ】
では、
糀のすべてがわかるQ&Aや簡単で美味しいレシピも
掲載されていています。
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マリナ 2012-12-27 14:44:15 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。