最近ちょっとしたブームの「糀」


ちょっとプラスするだけで、いつものお料理がグレードアップする・・・ってことで、人気ですが、私は甘酒があまり好きじゃないので、「糀」の調味料もどうかな？？って感じで、なかなかブームにのれませんでした。




が、しかし・・。


それは食べず嫌いというもの・・・


今ではすっかり「しょうゆ糀」の虜になって、色んなお料理に活用中です


ジャ～～ン







先日、マルコメさんにお送り頂いた『プラス糀 生しょうゆ糀』






マルコメさんと言えば・・・。


♪マルコメ、マルコメ、マルコ～メ味噌♪のCMソングでお馴染ですが、そのマルコメさんから発売されている「プラス糀シリーズ」の1つとして、この秋デビューした「生しょうゆ糀」


国産米を使用した糀と丸大豆使用の吟醸醤油からできている、マルコメさんこだわりの「生しょうゆ糀」なの・・・


マルコメさんの商品・・・っていうだけで、かなり期待できそうって思っていたけど、このこだわりの原料をみたら、さらに期待がアップップ～～


どんなお味かしら？？・・・って思いながら、色々お料理に活用してみました




まずは、頂いた生しょうゆ糀のリーフレットで紹介されていた「キュウリの生しょうゆ糀和え」







たたいてカットしたキュウリに「生しょうゆ糀」を和えるだけ・・・と、超～簡単なのに、超～美味しい！！

糀の優しい甘さが絶妙で、あっという間に完食～！

キュウリの新しい美味しさを発見できちゃう1品です




そして、続いては煮物に活用・・。





「サトイモの煮物・・・生しょうゆ糀バージョン♪」

大好きなサトイモの煮物でお醤油の代わりに使ってみたのですが、いつものサトイモの煮物よりコクがでて、これまた美味しい！

生しょうゆ糀がちょっと甘めなので、いつもよりお砂糖とみりんの量を減らして調理しましたが、いつもより優しい甘さとコクのあるサトイモの煮物になった感じ・・。

お色も、いつもより白っぽく出来上がって、見た目も優しい印象になりました




そして、最後は、お肉の下味として活用・・。





カットした鶏もも肉を生しょうゆ糀とお酒につけこみ、ヘルシーにグリルで焼きました・・





鶏肉の生しょうゆ糀グリル


もう、何も言うことはありませ～ん

めっちゃんこ美味しい！！

調味料はお酒と生しょうゆ糀だけなのに、お肉にしっかりとお味がしみて、とっても美味しい！


お砂糖とお醤油につけたのとはまた違った優しい甘さと香ばしさなの・・・・

それに、なんとなくお肉が柔らかくなった気もするし、「生しょうゆ糀」って、すごいわ～～



しょうゆ糀は万能調味料・・・って聞いていたけど、ほんと使えば使うほど良さがわかる・・・って感じ

それに・・しょうゆ糀を使うと、なんだか手抜きをしても、美味しいお料理が出来る感じで、そういう意味でも魅力的・・・


特にマルコメさんの生しょうゆ糀は、老舗メーカーさんだけに、お味もまた格別にいい気がするし、パウチタイプで使いやすいのもグー

今回の「生しょうゆ糀」がすごく美味しかったので、マルコメさんの「プラス糀シリーズ」の他のお品にもすごく興味津々な私・・・

是非スーパーで探してみて、お料理のレパートリーを増やしたいな・・・・って思います



マルコメさん、この度はありがとうございました～♪












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よっしー 　 2012-12-18 15:41:13 提供：マルコメ株式会社