『マルコメファンコミュニティ』
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モニプラさん経由でマルコメさんの『プラス糀 生しょうゆ糀』をもらいました。
先日手作りした、自家製しょうゆ麹と食べ比べ 味の違いが分かりやすいように、シンプルに冷奴に乗せてみました。 左 自家製 しょうゆ麹右 『プラス糀 生しょうゆ糀』自家製は色が黒くて、粒もごろごろ。マルコメさんのはとろーんとした見た目。いただきまーす 自家製のは醤油の塩分がストレート、マルコメさんのは塩味が丸くて甘みのある感じ♪うーん。自分で作ったしょうゆ麹は発酵が足りないのかしら('_'?)マルコメファンコミュニティファンサイト参加中
きゅうせいかねごん 2012-11-30 12:14:50 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。