毎日のお料理に大活躍の塩糀＆しょうゆ糀。味付けに使うだけで、料理がグーンとおいしくなるのでほんと便利です　体にもよいし

今回、マルコメ株式会社
さんのプラス糀 生しょうゆ糀を使ってみました～






しょうゆ糀に生がつくということで、興味津々です


プラス糀 生しょうゆ糀は、こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です。国産米を使用した糀と丸大豆使用の吟醸醤油からできています。

醤油の代わりに使用することで、上品な旨みと甘味が料理をワンランク上の美味しさに仕上げることができます。


様々な料理にかけたり、和えたり、漬け込んだり、お料理の幅がぐんと広がるということで、しょうゆ糀の場合は醤油の代わりに使用すればいいので、使い勝手がすごくよいですよね


使いやすいチューブタイプというのも魅力！






チューブから出すとこんな感じで、糀の粒が確認できますね













レシピがついてて、どれもすんごくおいしそー




このレシピの一番上にあったしょうゆ糀の卵かけごはん、これがどうしても食べてみたくて一番最初に味わってみました！




ほんのり甘みがあって、すご～くおいしいっ
まろやかで卵にふんわりからんで、なんともいえないおいしさです
ご飯がめちゃめちゃ進む～











ほうれん草のお浸しの味付けにも使ってみました。
プラス糀 生しょうゆ糀のみで他の味付けはいっさいしなかったのですが、やさしい甘みがあって、いつも作るほうれん草のお浸しよりワンランク上の味わいになりますね


煮物の味付けにも使ってみました。
塩糀でよく作るのですが、鶏肉と野菜の煮込みです。
これも味付けはプラス糀 生しょうゆ糀のみ。
水も足さずに、野菜から出てくる水分とプラス糀 生しょうゆ糀だけで煮ましたが、プラス糀 生しょうゆ糀が野菜の甘みを引き出してくれて、ものすごい味わい深いおいしさになるんですよね。
鶏肉も糀効果でやわらかです


しょうゆ糀って塩糀以上に使いやすくて、便利ですね。
生のまま味付けにも使えるし、料理にも使えるし、これからもどんどん活用したいです










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キスケ 　 2012-12-17 00:51:47 提供：マルコメ株式会社