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『マルコメファンコミュニティ』

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甘み


最近美味しいご飯を作ろうと奮闘中
旦那様は、味にうるさいので気に入ってくれたものとそうでないものがわかりやすく、
日々勉強ですね。
でも私のポリシーもあるので、そこは曲げずにがんばろう

炒め物がラクチンで好きなので、中華系のおかずが大好きです。
豆板醤とか豆豉とか使うと、どうしても甘さが欲しくなるので、よくお味噌を使います!
これで中華料理っぽさを失わずに味付け

それと、この前挑戦した「さといもだんごのウニソース」
さといもを潰して、軽く炒めたしいたけ・干しえび(お好みの具材で)をさといもと混ぜて、
団子をつくる。
それをフライパンで焼いている間に、ソースをつくる。
いただいていた粒ウニに、お砂糖と味噌を加えて鍋で暖めて、とろみがたりなければ片栗粉でとく。
このソースをつけていただきます。冷えても美味しいです!









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ちっご   2011-05-18 10:42:11 提供:マルコメ株式会社

企業紹介

マルコメ株式会社

1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。

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