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『マルコメファンコミュニティ』

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隠し味

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毎年sama父が会社の誰かから、酒粕戴いてきます。はじめは500gくらい。

甘酒のんだり、酒粕鍋やったりして、消化します。すると再びsama父が会社の誰かから戴いてきます。
寒い季節も過ぎたし、今度は粕漬けを作ったり、酵母にしてパンを焼いたり、酒粕でクッキー作ったり・・・
すると、またまた、戴いています。

そこで、我が家では料理の隠し味として、酒粕使うようになしました。レシピに味噌と酒が入っているものには必ずといっていいほど。

味もまろやかになるし、子供でも食べられる。
煮物や炒めのもの味付け等々、調理酒代わりにチョイと入れています。

甘味はキビ糖。優しい味です。


それでも我が家の冷蔵庫からまだ酒粕がなくなりません。

sama   2011-05-20 13:40:55 提供:マルコメ株式会社

企業紹介

マルコメ株式会社

1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。

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