『マルコメファンコミュニティ』
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我が家の常備品の一つ「さばのみそ煮缶」。
苦労して一から作っても、缶詰の方がイイと言われてしまうんですよね~
今回、マルコメさんの通販限定・数量限定の美麻高原蔵 天然醸造 二年味噌
『さばのみそ煮缶』を食す機会をいただきました
いつも食べているのとは違い、見た目からして高級感溢れてますね~
みそへのこだわり
選び抜いた国産大豆、米を原料に、二年間熟成させたみそを贅沢に使用
さばへのこだわり
丸々として、肉厚で脂のりの良い、国内産のさばを使用。
製法へのこだわり
厳選したさばを1つ1つ手詰めで缶に詰めて、加熱処理で旨みを凝縮。
お味噌屋さんが、ここまでこだわり尽くして生んだ「さばのみそ煮」なんですから美味しいこと
間違いなしでしょ
普段は玉葱や長ネギなどを一緒に煮込むんですが、今回はシンプルにそのまま
いつも食べている市販の缶詰と食べ比べてみると、断然お味噌の風味が豊かでコクがありますね(≧ω≦)
さばも脂がのっていて、身が柔らかくて美味し~~
もっとガッツリと味噌が主張してくるのかと思いきや、意外とあっさりしていてバランス良いですww
ただ・・・さばに脂がのっている分、いまの味付けだと私には少し甘く感じるかも。
もうちょっと甘さを抑えたら、スッキリとした大人な「さばのみそ煮」になって、より一層美味しそうだな~
とは思いました
ちぃ。 2012-06-09 00:32:25 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。