さばのみそ煮。

体に良いし、食べればおいしいし、それは分かっているんだけど、うちではなかなか作りません。



だって家族が煮魚食べてくれないんだもん（ｉДｉ）



せっかく作っても自分一人しか食べないの分かってたら、作る気がなくなるんだよね。

私って、もともとめんどくさがりだし(´＿｀｡)



そんな時に頂いたこれは、缶詰のさばのみそ煮なのです。


お味噌で有名なマルコメのさばのみそ煮缶なんですよ。
マルコメってこんなものまで作っていたのですねえ(^∇^)








お味噌屋さんが作ったものだから、当然ウリは味噌部分で、選び抜いた国産大豆、米を原料に、二年間熟成した二年味噌を贅沢に使用したものなのですって。



またさばは、八戸港に水揚げされた丸々と肉厚で脂ののった新鮮なさばを使っていて、その厳選したさばを一つ一つ手詰めで缶に詰め、加熱処理で旨みを凝縮するという、こだわりようなのです。



缶詰を上手に使って材料が缶詰だったとは思えないような料理にしてしまう、のも一つの方法ですが、いかにも缶詰だぞっって料理も、これまたいいんでないの？ってことで・・・・



水菜を適当に切ってお皿に盛りまして、






その上に缶詰の中身を乗せただけ( ´艸｀)　プププ…







ところで、さばのみそ煮ってもっと煮汁がこってりしてるものだと思ったけど、これはサラサラしていて、あっさりとした味に仕上がっているのですね。




缶詰の煮汁も全部使って、その味で水菜も頂きましたが、さっぱりしておいしいですヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ



こだわりの味噌ってことで、もっと濃厚なものを想像していたけど、そんなことなくてすっきり味なのが、とても食べやすいです♪



こんな風に、水菜と一緒に食べました↓(*^▽^*)






サバは苦手っていう人も多いと思うのだけど、（うちの家族だけかなあ？）、これは全然臭みがなくて、一口食べた夫も「サバというよりツナみたいだね」と言っておりました。



缶詰は開けたらそのまま食べられるのが便利だけど、そのほかにも骨まで軟らかくて全部食べられるところも健康にいいよね。



缶詰料理、この夏の節電料理としても使えるかも。

などとも思ったのでありました(・∀・)

tokuemon 　 2012-05-28 00:00:00 提供：マルコメ株式会社