マルコメ さばのみそ煮缶美麻高原蔵 天然醸造 二年味噌みそにこだわり尽くすと『さばのみそ煮』はここまで、おいしい。【みそへのこだわり】選び抜いた国産大豆、米を原料に、二年間熟成したみそを贅沢に使用。【さばへのこだわり】丸々として、肉厚で脂のりの良い、国内産のさばを使用。【製法へのこだわり】厳選したさばを１つ１つ手詰めで缶に詰めて、加熱処理で旨味を凝縮。続きは…モニプラでみそ煮缶をいただきましたので、レポートします。『マルコメ味噌』と言ったら知らない人は居ないんじゃないか？というくらいの老舗のメーカーさんですよね！CMも話題になりました。ちなみに私が幼稚園の時にマルコメ味噌のCMアレンジバージョンを、園のお遊戯会で発表しました。というのも、当時CMに出ていた男の子に瓜二つの男児がクラスに居まして、そこから出し物として決まったとか。ではでは、本題に戻ります^^;中身はこんな感じ。蓋を開けた瞬間、我が家の猫がすっ飛んできました(笑)香りは鯖の臭みをまったく感じさせないどころか、大豆の芳醇な香りが食欲を誘います。調味料、脂ともにサラリとしていてキラキラ輝いていました。一口食べてみると…うんっっっ！鯖の脂が物凄く美味です！口の中でまとわりつかずにサラリとしているから、次の一口も新鮮に味わえるんですよね。こんなに軽くサラリとしているのに、中までしっかりと均等に味が行き渡っています。肉質も軟らかく脂の乗った部分は、口の中で溶ろけます。プルっプル！大量の味噌に必要以上のみりんと砂糖で濃くと照りを出して、ドロっとまとわりつくような鯖缶とは比べ物になりません。砂糖などの甘さは抑えつつ、味噌本来の甘味で勝負しているのがよく解ります。いやー、参りましたね！この旨さ。独り占めしたい衝動を抑えながら、家族にも分けてあげましたよ。猫缶だって言い張るには無理があるような気がして(汗)健康を気にしている方にもオススメしたい一品でした。マルコメファンコミュニティファンサイト参加中

チッチちゃ 　 2012-05-25 21:15:00 提供：マルコメ株式会社