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『マルコメファンコミュニティ』

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《マルコメ》 「さばのみそ煮缶」を食べてみた!



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お味噌で有名な「マルコメ」の「さばのみそ煮缶」を食べてみましたよ。

「美麻高原蔵 天然醸造 二年味噌使用・さばのみそ煮缶」
という名前だったんですが・・・
長野県の美麻高原(みあさこうげん)という標高1,000mの冷涼な地に

ある蔵で、選びぬいた国産大豆と米、塩が、天然醸造により、2年間

じっくりと熟成させた味噌を使っているということでした。
そういえば、うちは味噌を手作りしてるけど、作ってから1年で食べて

しまうから、2年も寝かせているのはいい味噌ってことですよね。
肝心のさばは、八戸港に水揚げされた丸々と肉厚で脂ののった新鮮な

さばを使っているそうで、しかも一つ一つさばを手詰めで缶に詰める

という丁寧さ!
缶をあけると・・・
    
煮汁でいっぱいですが、お皿に移すと「身が崩れていない」ことに

ビックリです。

たいがい、さばの缶詰ってぼろぼろと、まわりがくずれているんですが

こちらのさばは、きれいに形が残ってます。

割としっかりとした身ですね。

お箸できると、キレイに身がはずれます。

お味は・・・?

あっさりしていて、上品!

しつこくなく、しっとりした身はもちろん、骨までやわらかです。

自分ではこの味はだせないわ・・・。
これはご飯にもあうし、日本酒がほしくなる味ですね~。

味もいいし、パッケージもシンプルなので贈り物にもいけますね。
   
   


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cotsubuMAU   2012-05-25 11:58:53 提供:マルコメ株式会社

企業紹介

マルコメ株式会社

1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。

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