マルコメ株式会社さんのオンラインショッピングサイト『おいしい通販「みあさ」』さんで販売されてる美麻高原蔵 天然醸造 二年味噌・『さばのみそ煮缶』を食べてみたよ【美麻高原蔵 天然醸造 二年味噌・『さばのみそ煮缶』】http://www.miasa.jp/ShowCategory.html?CATEGORY_CD=SABAMISOこのさばのみそ煮缶は、みそにこだわり、さばにこだわり、製法にこだわってつくりあげたおみそ屋さんの作る美味しい「さばのみそ煮」なんだってまずみそは、選び抜いた国産大豆、米を原料に、二年間熟成した二年味噌を贅沢に使用。さばは、八戸港に水揚げされた丸々と肉厚で脂ののった新鮮なさばを使用。さらにこの厳選したさばを一つ一つ手詰めで缶に詰めて、加熱処理で旨みを凝縮。とにかくこだわりだらけのさばのみそ煮缶なのさばのみそ煮缶って、私は子供の頃から大大大好きだったのよねぇ～。もちろんこんな贅沢なのは今回が初めてだけどね開けてみると煮汁がたっぷりでこぼれそう美味しいみそ煮って、この煮汁がまた最高なのよぉ～とりあえず、まずは他の器に移そうと思って煮汁をとったら、さばがキレイに詰まってて思わずうっとり前にさばを手作業で缶詰に詰めてる作業見たことあるけど、これって大変なんだってねこの缶詰も「1つ1つ手詰め」ってあったから、きっと熟練さんがされてるに違いないわ。（と勝手に想像）1缶にさばは3つ入ってるけど、今回はこの1缶しかないから全部そのままは面白くないなぁ～と思って、「2つ」はそのままで、残り「1つ」は料理に使ってみたよ。肉厚なさばに箸を入れると、チカラを入れなくても骨までほろほろっと崩れるやわらかさご飯のおかずにと思って食べたんだけど、おかずにしなくてもそのまま食べてもちょうどいい味加減煮汁も私は食べたいから、煮汁の中でさばをほぐして、身のすみずみまで煮汁をた～っぷりすわせたものを熱々の白ご飯に乗せたら、もうサイコーッガッツリ食べちゃった残りの1つはというと・・・・・サラダにしてみたよぉ～んレシピはクックパッドさんに投稿してあるから参考にしてみてね さばのみそ煮缶でコク旨ポテトサラダ by satosayoほろほろ食感だからこその美味しさ骨も一緒に混ぜてるのに、全然口当たりの悪さみたいなのなかったもん。ジューシーで、コクがあって・・・・・このポテサラでサンドイッチも作りたくなっちゃった1缶じゃ全然足らないよぉ～もっと食べたいわマルコメファンコミュニティファンサイト参加中

こころ 　 2012-06-13 07:00:03 提供：マルコメ株式会社