今日は朝から冷たい雨が降っています こんな日は、アツアツのけんちん汁や具だくさんの豚汁などが食べたくなります お味噌汁って身体の芯から温まるので大好き でも、お味噌汁の味噌を溶くのって、とっても面倒・・・そーんな私にマルコメさんの液みそはぴったり！このブログでも何回か紹介させていただいていますが、「液みそ」はその名のとおり液体状のお味噌なので、溶かす手間が要りません。なので、ほうとう鍋などお味噌を大量に使う料理もとっても簡単に作れちゃうんです そんな「液みそ」シリーズの中から 濃厚な深い味わいが好評の「絶品の味」 と『おみそでおかず』シリーズの「おいしく仕上がる きのこの味噌バター炒め」 をセットでモニター募集されているので、応募させていただきます♪今回のお題は、テーマ1：冷蔵庫にいつもストックしてある食材（調味料以外で）は何ですか？テーマ2：味付けの際に、さじ加減が難しい調味料は何ですか？の２つ。早速、回答します～。テーマ1：冷蔵庫にいつもストックしてある食材（調味料以外で）は　　　　　　何ですか？我が家の冷蔵庫にストックしてある食材は、　・卵　・ハム、ウインナ　・チーズ（スライスタイプが多い）　・鮭フレーク　・梅干し、味付け昆布　・じゃがいも　・にんじん　・玉ねぎ　・もやし　・きのこ類（ぶなしめじ、エリンギ、マイタケなど）　・キャベツまたはレタスです。卵、ハム、ウインナ、チーズ、鮭フレーク、梅干し、味付け昆布は、朝ごはん用に常備、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、もやし、きのこ類は、１年を通じて価格の変動が少なく、いろんな料理に使えるので、大抵ストックしています。キャベツまたはレタスの葉物は、季節によって入手しやすいものを常備しています。テーマ2：味付けの際に、さじ加減が難しい調味料は何ですか？和洋中、いろんな調味料を使うのが好きで、いろいろミックスしたりもするのですが中でもストレートに味に影響する「和風だし」と「味噌」が難しいです。中華などは、スパイスをたくさん使うので、ちょこちょこ適当に入れてもそれなりの味になるのですが、和食は味がシンプルで繊細 なだけにお出汁やお味噌の味がダイレクトに表面に出てきます。なので、ちょっとしたさじ加減で「今日のお味噌汁美味しい！」とか「今日の煮物は何かものたりない味がする・・・」など、出来栄えが大きく左右される気がします。「液みそ 絶品の味」と「おいしく仕上がる きのこの味噌バター炒め」で秋の和食を楽しみたいです しっかりレポートしたいと思いますので、モニプラさん、マルコメさんどうぞよろしくお願いいたします 【日本食を食べよう！・マルコメ秋の特別セットモニター50名様大募集！】　←参加中

Milk Tea 　 2010-09-27 16:57:48 提供：マルコメ株式会社