私には毎日必ず食べるものっていうのがあります。それは・・・・・・お味噌汁 です。だから冷蔵庫の中にも、必ずお味噌が常備してあるんだけど、お味噌汁の中でも特に好きな具材がお豆腐どんなお味噌汁作っても、お豆腐だけは絶対に入れたいんだよね～。それにお味噌汁に使わなくても、今年の夏なんか、何回冷奴食べたことかお豆腐は色んな料理に使えるし、美味しいし、ヘルシーだし、家計に優しいし・・・・いいところだらけの食材ちゃんですちなみに今日も3丁、冷蔵庫にストック中今日はね、「お味噌汁・冷奴・揚げ出し豆腐」に使うんだぁ～デザートに「お豆腐ぜんざい」作ってもいいなぁ私は毎日調理してるけど、調味料を加えるときに「あー、難しいっ」っていつも思うのがお味噌と、味覇（ウェイパー）どっちもかなりの頻度で使う調味料なんだけど、大さじ1杯っていうのが毎回違ってる気がするお味噌なんてメーカーさんによって味が違うから、もっと難しいんだけど、大さじ1杯が山盛りになったり、少なすぎたり・・・・1杯くらいならそこまで味に差はでないかも知れないけど、これが2杯、3杯ってなってくると、最終的にかなり味が違ぁ～うもうちょっと正確に量れるようになると嬉しいんだけどなぁ・・・・私の腕が未熟なのが悪いのかな？そういえば、よくお味噌でお世話になってるマルコメ株式会社さんには、液みそっていう商品がありましたね【液みそシリーズ】http://www.marukome.co.jp/product/nama/ekimiso.htmlなんか、液みそって、普通のお味噌に比べて、すごく早くなくなりそうなイメージがあるんだよね。それに味が薄そうなイメージが・・・・・だからまだ買ったことがないんだけど、使い勝手は良さそうだな～っていつも思ってたりして液体だから溶けるのも早そうだし、計量もバッチリできそう一回使ってみたいなぁ【日本食を食べよう！・マルコメ秋の特別セットモニター50名様大募集！】　←参加中

こころ 　 2010-09-26 07:12:39 提供：マルコメ株式会社