こんばんは
昨日は、モニプラで当選いただいた会津料理の「銀座捨松」 さんで、
ランチに「てしお弁当」を戴いてきました
「てしお弁当」とは、会津塗の手塩皿6枚に
お刺身・こづゆ（会津の伝統料理）・バタ焼き・会津蕎麦など…
季節の6種類のお料理を載せたお食事なのです
和食って、出汁から取らなきゃいけないし自分で何品も作るのはちょっと大変
味も似たり寄ったりになっちゃう
なので、6種類を少しずつ味わえる昨日を心待ちにしていました

お店はとっても綺麗
食べログの情報だと、開店されてから数年のようです
大将・給仕さんともすごく親切で、入店すると 皆さんが笑顔を向けてくださりました
私が妊娠しているのもすぐに気付いてくださり、
ゆったり座れる端のテーブル席に誘導してくださいました
ご配慮ありがたいです

席に着くと、温かいほうじ茶を出してくださり飲み物をオーダー。
奥に座っているのは、母です

そしてこれが「てしお弁当」ですっ

なんと豪華な6皿＋会津蕎麦
アップでも、思わずパシャ

馬肉のバタ焼き刺身盛り合わせ
馬肉は、会津産のお肉を出しているそう
私、会津って幼少に旅行したきり行ったことがありません。
何が名産かあまり知らなかったのですが、馬肉が美味しい土地なんですね
東京だとあまり食べる機会がないので嬉しいです

大根の信田煮ニシンご飯＆香物
大根は柔らかくて白だしが効いた優しい味
ニシンご飯は、もち米で炊かれていて美味しい
ニシンは細かくご飯に混ざっているのですが、よく味が出ていて かなり美味
小さくても、その1片1片に主張もあります
母が ものすごい勢いで食べていました笑

アスパラ豆腐こづゆ豚汁
アスパラ豆腐は、下がアスパラが入ったお豆腐＆上がなめらか～なお豆腐（もしかしたら卵が入ってるかな）の2層構造
マヨネーズ・唐辛子も添えられてて、そのままでも十分美味しいけどいろんな味を楽しめました
「こづゆ」は、会津でのお祝い料理。
「こづゆ」に入る食材を使って今回は豚汁仕立てで戴きました
やさしーいお味噌の味で美味し～
豚肉の甘さもすごくよく分かって感動しました
私もこんな豚汁が作れるようになりたいな…

そして、会津蕎麦。
お蕎麦が白いんです
コシも強いので、一瞬だけ「小麦多めなのかな」と思いましたが、
白いそば粉が、会津の特産のようです
さっぱり、香りも高くておいしい～
お蕎麦だけでも、また食べたいな
ゆっくり味わいたいお蕎麦です

そんなこんなで…ゆ～っくりランチを堪能しました6品＋お蕎麦
どれもちょっとずつ堪能できて、お値段はなんと1,500円です
しかも、銀座の立地なのに…
落ち着いて食べられ、素敵すぎます
会津は食文化が豊かな所だなすごくそう思いました
あ～日本人でよかった笑
「また食べに来ようね」と母と誓って帰った昨日でした

「銀座捨松」HP 　　※赤坂にもお店があるようです
食べログ
東京都中央区銀座 5-8-16　　銀座ナカヤビル B1F03-6280-6336
月～土 11:00～15:00（L.O.14:30）
　　　　　　　17:00～23:00（L.O.22:00）

　　日・祝 11:00～22:00（L.O.21:00）
ランチ「たまげた天丼」1,000円も　　人気みたい　　食べてる人、いっぱいいました
「捨松」ってなんだろと思ったけど、　　会津出身の　　女性の名前のようです
丸峰庵・お料理の試食会・商品モニターファンサイト参加中
天ぷら　会津蕎麦「銀座　捨松」

ネコどの 　 2015-01-23 18:35:13 提供：株式会社丸峰庵