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【マルサン】『ひとつ上の豆乳 豆乳飲料 柑橘』発売記念 24名様プレゼント

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牛スジカレー

鹿児島県肝付町のふるさと納税の黒毛和牛牛スジ。
その料理シリーズになります。

前回は牛スジのどて煮でしたが、今回は、牛スジカレーです(*´∀`*)

「牛スジカレー」



<材料> 5皿分
・牛スジ・・・500g
・玉ねぎ・・・1個
・人参・・・1本
・唐辛子・・・1本
・にんにく・・・1かけ
・生姜・・・1かけ
・クミン(粉末)・・・大さじ1
・ターメリック・・・大さじ1
・カレールウ 5皿分
・水・・・600ml
・トマトピューレ・・・100ml
・醤油・・・大さじ1

<作り方>
①牛スジは50度のぬるま湯で、お湯がにごらなくなるまで洗う。
②圧力鍋に牛スジを入れ、たっぷりの湯で加圧10分。圧が下がるのを待つ。
③鍋にサラダ油大さじ1を敷き、唐辛子、にんにく、生姜を炒める。
香りが出たら、牛スジ、人参、玉ねぎを加え、クミンとターメリックを入れて炒める。
水とトマトピューレ、醤油を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
④カレールウを溶かして、とろみがつくまで煮る。

牛スジは相変わらずトロトロプリプリの最高の食感(*´∀`*)


こういう楽しみがあるからやっぱり圧力鍋は断捨離できない♪


美味しかったです♪
次の牛スジ料理は・・・ビーフシチュー?
【マルサン】『ひとつ上の豆乳 豆乳飲料 柑橘』発売記念 24名様プレゼント

hiyokomame-mama   2017-04-30 20:57:45 提供:マルサンアイ株式会社

企業紹介

マルサンアイ株式会社

「大地のおいしさから、新しい幸せを。」
畑のお肉と呼ばれる、大豆。そこには、良質のたんぱく質、イソフラボン、ビタミンや各種ミネラルなど、私たちの体にとって大切な成分がぎっしりと詰まっています。大豆のもつ可能性はまだまだ未知数です。
マルサンアイは“大豆”を主原料とする「みそ」、「豆乳」、及び無菌充填技術を生かした「飲料類」、その他食品の製造販売を行っています。創業以来ずっと「おいしさと健康」をテーマに大豆へのこだわりを持ちつづけ、自然の恵み“大豆”を原点に、新たな製品を提供していきます。

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