●パン工房●
〈柚子マヨねぎパン&梅子はん・・にゃ♪〉
久しぶりに、バター以外の油脂分、オリーブオイルのパン♪
米油も買ったので、試したいところだけど、その前に作り慣れてるパンを(^^
辛いもの大好き♪辛いスパイスいろいろで楽しめるこの手のパン、今回は柚子胡椒♪
一次発酵だけで作れるので、急な来客にも対応できて、喜ばれます、嬉しいパンです(^^
柚子マヨねぎパン(2枚分)♪
強力粉100g
薄力粉100g
インスタントドライイースト3g
砂糖8g
塩4g
オリーブオイル10g
水142g
ねぎ適量
柚子胡椒小さじ1
マヨネーズ大さじ2
ボウルに粉類と、砂糖、インスタントドライイーストを入れ、混ぜます。
塩を加え混ぜます。
水とオリーブオイルを合わせたものを加え混ぜ、ひとまとめにし作業台へ取り出します。
15分ほど捏ね、丸めて一次発酵。
計量、2分割、丸めて濡れ布巾を被せ、ベンチタイム15分。
綴じ目を上にして綿棒で丸く伸ばします。
フォークで穴を開け、マヨネーズと柚子胡椒を合わせたものを塗り、カットしたねぎを乗せます。
180度で14~16分焼き上げます(ねぎが焦げそうでしたら、ホイルを被せ焼き上げます)
(オーブンによって違いますので、加減してくださいませ)
さらに、黒胡椒いっぱいで食べますぅ♪♪
具がねぎだけなので、スパイスはいっぱいのほうが美味しいよね、きっと(^^
あっつ、この季節ならではの、春キャベツでも美味しいです♪
ではでは〜私の今日のランチ、いただきます♪
●ねこくらぶ●
〈梅子さん・・この後クロスを落としそうになり慌てとりました(爆)♪〉
いつも有難うございます♪
お返事が遅れ気味で、すみません(^^;
でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪
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misya 2017-04-26 10:52:00 提供:マルサンアイ株式会社
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「大地のおいしさから、新しい幸せを。」
畑のお肉と呼ばれる、大豆。そこには、良質のたんぱく質、イソフラボン、ビタミンや各種ミネラルなど、私たちの体にとって大切な成分がぎっしりと詰まっています。大豆のもつ可能性はまだまだ未知数です。
マルサンアイは“大豆”を主原料とする「みそ」、「豆乳」、及び無菌充填技術を生かした「飲料類」、その他食品の製造販売を行っています。創業以来ずっと「おいしさと健康」をテーマに大豆へのこだわりを持ちつづけ、自然の恵み“大豆”を原点に、新たな製品を提供していきます。