豊の天然だしを使った夏の冷たい和食レシピに参加しています。
豊の天然だし厳選された良質の原料を粉砕しティーバッグに詰めた本格的天然だし
プロも使用する国産6素材を贅沢に配合した無添加だしパック
鍋に水を入れだしパックを入れて火にかけて3〜5分煮出すだけ
風味良く後味スッキリの黄金のお出汁がとれました。
色よく茹でた春菊をシャキッと氷でしめておきます。
塩とみりんと料理酒で味付けしたお出汁を使った春菊のとろろかけ福島のおでん屋さん花くじらで味を覚えたものを冷たいバージョンにしてみました。
とろろとお出汁の相性がぴったり 最後の一滴まで飲み干します。
出汁ご飯を作ります。
パックを破ってご飯に炊き込みます。
炊きたてにみょうがをトッピングして出来上がり。冷めても美味しいおにぎりもイケます
黄金のお出汁を使っただし巻き卵
ふわとろに焼き上がっただし巻き卵を巻き簀で包んで形成
切り分けて大根おろしを添えていただきます。
冷やしおでんにも使ってみました。
野菜がたっぷり食べたい日の献立w
我が家の夏のおでんには冬瓜が入ります。
出し殻は捨てずに活用します
アボカドとベーコンの炒め物に使いました。
ベーコンの塩気があるのでこれだけで味付けが成り立ちました。
【マルサン】鮮度みそ5本セット&オリジナルエプロン8名様【Instagram】
さーくぴ 2019-09-14 06:34:55 提供:マルサンアイ株式会社
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「大地のおいしさから、新しい幸せを。」
畑のお肉と呼ばれる、大豆。そこには、良質のたんぱく質、イソフラボン、ビタミンや各種ミネラルなど、私たちの体にとって大切な成分がぎっしりと詰まっています。大豆のもつ可能性はまだまだ未知数です。
マルサンアイは“大豆”を主原料とする「みそ」、「豆乳」、及び無菌充填技術を生かした「飲料類」、その他食品の製造販売を行っています。創業以来ずっと「おいしさと健康」をテーマに大豆へのこだわりを持ちつづけ、自然の恵み“大豆”を原点に、新たな製品を提供していきます。