紅茶スコーンを焼きました。
パカッと弾けたのが焼きたかったのに弾けませんでした
サブラージュはフードプロセッサーを使用
ハンドブレンダーとしては出番が多かったけれど
フードプロセッサーの存在は頭の中からすっかりぶっ飛んでいました
リフォームで棚の片付けをした時に出てきましたw
先に粉類をサラサラにした状態で細かくカットしたバターを入れます。
粉チーズ状になったらボウルに移します。
牛乳を分けて入れて
カードで切りながら捏ねないようにざっくり混ぜます。
1時間程度冷蔵庫で寝かした生地
半分に切っては重ね切っては重ねの作業を3回繰り返します。
麺棒で1.5cm程度に伸ばして型を抜きます。
一口サイズに抜きました。
牛乳を表面に塗って190度で20分焼きます。
パカッとは弾けなかったけれどまずまずの完成度
信州の友達が送ってくれたりんごバターを使いたくて
今回のスコーンを焼きました。
りんごの果実感たっぷりの優しい味のバター
これはハマるわ
食べきれないので缶に入れて繰越し
次回は全粒粉を使い一回り大きな型で抜こうと思います。
【マルサン】
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さーくぴ 2021-04-13 21:41:02 提供:マルサンアイ株式会社
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「大地のおいしさから、新しい幸せを。」
畑のお肉と呼ばれる、大豆。そこには、良質のたんぱく質、イソフラボン、ビタミンや各種ミネラルなど、私たちの体にとって大切な成分がぎっしりと詰まっています。大豆のもつ可能性はまだまだ未知数です。
マルサンアイは“大豆”を主原料とする「みそ」、「豆乳」、及び無菌充填技術を生かした「飲料類」、その他食品の製造販売を行っています。創業以来ずっと「おいしさと健康」をテーマに大豆へのこだわりを持ちつづけ、自然の恵み“大豆”を原点に、新たな製品を提供していきます。