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この度、マルサンアイ㈱様の味の饗宴をお試しさせて頂きました。
甘み、旨み、香りの三重奏。
三種の麹(米の甘み、豆の旨み、麦の香り)が美味しさの秘密の一つです。
なんと、麹の割合は大豆より多く15割麹、従来品の2倍なんだそうです!
味の饗宴は、無添加生みそです。
よけいなものは加えておらず、酵母が生きています。
今って特にお味噌汁が美味しい季節ですね。
味の饗宴を使って、大好きな豚汁を作ってみました…。
柔らかい香りが食欲をそそります。
特に甘みと旨みが贅沢なくらい深くて、芳醇な味わい。
お好みで分かれるかもしれませんが、お味噌の粒感もありとても良かったです。
なんだかいつものお味噌汁より身体が温まる感じがしました。
今度は鍋に使ってみたいです。
この味噌は、食材の味も立たせてくれるから絶対美味しいと思います。
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投稿日時:2023/01/07
提供:マルサンアイ株式会社