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『みそと豆乳のマルサンファンサイト』

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紅茶スコーンとりんごバター

紅茶スコーンを焼きました。
パカッと弾けたのが焼きたかったのに弾けませんでした


サブラージュはフードプロセッサーを使用


ハンドブレンダーとしては出番が多かったけれど
フードプロセッサーの存在は頭の中からすっかりぶっ飛んでいました
リフォームで棚の片付けをした時に出てきましたw


先に粉類をサラサラにした状態で細かくカットしたバターを入れます。


粉チーズ状になったらボウルに移します。


牛乳を分けて入れて
カードで切りながら捏ねないようにざっくり混ぜます。


1時間程度冷蔵庫で寝かした生地
半分に切っては重ね切っては重ねの作業を3回繰り返します。


麺棒で1.5cm程度に伸ばして型を抜きます。
一口サイズに抜きました。


牛乳を表面に塗って190度で20分焼きます。


パカッとは弾けなかったけれどまずまずの完成度


信州の友達が送ってくれたりんごバターを使いたくて
今回のスコーンを焼きました。


りんごの果実感たっぷりの優しい味のバター
これはハマるわ


食べきれないので缶に入れて繰越し
次回は全粒粉を使い一回り大きな型で抜こうと思います。

  


 

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さーくぴ   2021-04-13 21:41:02 提供:マルサンアイ株式会社

企業紹介

マルサンアイ株式会社

「大地のおいしさから、新しい幸せを。」
畑のお肉と呼ばれる、大豆。そこには、良質のたんぱく質、イソフラボン、ビタミンや各種ミネラルなど、私たちの体にとって大切な成分がぎっしりと詰まっています。大豆のもつ可能性はまだまだ未知数です。
マルサンアイは“大豆”を主原料とする「みそ」、「豆乳」、及び無菌充填技術を生かした「飲料類」、その他食品の製造販売を行っています。創業以来ずっと「おいしさと健康」をテーマに大豆へのこだわりを持ちつづけ、自然の恵み“大豆”を原点に、新たな製品を提供していきます。

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