『“ひとつ上の豆乳”マルサンファンサイト』
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韓国風の豆乳冷製麺、マルサンのコングクス用のスープで晩御飯に…コングクスは韓国料理の麺メニューのひとつで、日本での冷やし中華のように韓国では夏になると食べられる季節感ある麺メニュー。豆乳で作ったスープの中にそうめんのような白い麺を入れ、キムチや野菜をのせたり、惣菜などと一緒に食べられます。そうめんを茹でて好みの具を盛り、スープをかけるだけで完成するお手軽涼風麺、だそうです。初めて食べたのでほぼほぼ規定通りの作り方をしてみましたが…、これ美味しいね。(。・ω・。) キムチも豆乳も大好きだから余計に好みに合うのかもしれないけれど、ミルキーで夏場のそうめんレシピに是非取り入れたい変わり味です。「え~またそうめん!?」なんて言わせないぞ、な一品になるのではないでしょうか。キムチとゆで卵は是非のせて欲しいですね。キムチのエキスがいい感じにぴりりとしてアクセントです^^うちはね~、蒸した小松菜、ごま油と白すりゴマで炒めた千切り人参、キムチ、絹ごし豆腐、ゆで卵、たれで炒めた牛薄切り肉、大葉の千切りをトッピング。具をしっかりのせて立派なディナーに変身ですよ~☆お野菜たっぷり乗せるのが美味しいと思う。蒸した野菜に豆乳のスープが絡んであっさりしつつも濃厚に味わえる。茹でるよりシリコンスチーマーとかで無水料理した方が合うだろうね。炒めるならごま油と白すりゴマでナムル風に仕上げるとよりあうと思うな、うん。今年の夏場は多分これ活躍する!
ミホッチ☆ 2012-03-07 20:00:26 提供:マルサンアイ株式会社
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「大豆が明日のあなたにできること。」
「畑のお肉」と呼ばれる、大豆。そこには、良質のたんぱく質、イソフラボン、ビタミンや各種ミネラルなど、私たちの体にとって大切な有効成分がぎっしりと詰まっています。大豆のもつ可能性はまだまだ未知数です。
マルサンアイは“大豆”を主原料とする「みそ」、「豆乳」、及び無菌充填技術を生かした「飲料類」、その他食品の製造販売を行っています。創業以来ずっと「おいしさと健康」をテーマに大豆へのこだわりを持ちつづけ、自然の恵み“大豆”を原点に、新たな製品を提供していきます。