えーと、このあいだ、モニプラというサイトから
「韓国風　豆乳冷製麺コングクス用スープ」というのが
送られてきました。

ちょうど冷たい雨や雪が降ったりしていたので、
どうしようかなあ〜、冷麺か．．．
とちょっと躊躇していたのだけど、
作ってみましたよ。

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まずパッケージ。
これがすごく美味しそうだなーと思ったわけです。



麺が好きで、豆乳も好きだし、
こくがあるのだろうなあ．．．とよだれ。

今回めんまねえちゃんが
作るのに使ったのは、
そうめん（湯がいてから水でさらす。）と、
ゆで卵、キムチと、サニーレタス。ロースハム。
さらに食べる前にラー油と、すりごま。です。



このスープを、具材を並べてから
かけいれたのだけど、室温でおいてたくらいで
今はちょうどよかったです。
韓国の夏の定番、ってかかれていたけど、
これ、季節問わないで食べられる味だなと思いました。

豆乳と濃厚なごま（ごま油とすりごまたっぷり？）と、
後ろにビーフパウダーと書かれていたので、
肉のうまみ＋、塩．．．って感じの複雑だけど、
さっぱりした美味しいスープ。
ちなみに、ねえちゃんは
豆乳は無調整のものはちょっと飲みづらいので、
飲むときは調整豆乳を飲むのですが、
豆乳だとしてもかなり一般的に受け入れやすい
素直な味で、とろっとしたおぼろ豆腐にも
似た風味でしたよ。



卵は半熟部分をちょこっと残して正解〜。
温泉卵を乗っけてもいいかも。

そうめんも、こうなると別物のようです。
（トマトベースのそうめんも時々作るけど、
そのときも別物なので、くせがないから
いろんなものに合うということでしょうか。）

時間があれば、ブタのブロックを
何時間も煮て、いったん冷やして
上の脂をとってしまって、また煮て．．．
っていうのをスライスして乗せようかしらって
思ったのだけど、それも合いそうです。
ちょっとぴりっとする野菜．．．
ルッコラとか貝割れ大根とかも合うなあ、きっと。



｢僕、小さいときはルッコラ食べてたよ。今はバッタが多くて育たないんだって．．．」

そうなのよねー。バッタを育ててるような
ものかも。

ちなみに、

レシピには韓国のりをかけても美味しいって
書いてありました。

スープが豆乳なので、麺も
ふつうに冷やしそうめんを食べるよりも
少なめでかなりおなかいっぱいになるので、
大豆もたくさん取れるし、体にもよさそうです。
こくがあるので、塩味も控えめに感じたので、
その点でも塩分控えめにできていいんじゃないかな．．．

って、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした〜。



きゅっ。



｢食べたらすぐに僕と一緒にねんねしよう！」

むう、それは不健康な。
でも幸せそうな悪魔の誘惑．．．




☆2011．3.11東日本大震災とりまとめ情報☆



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翡翠 　 2012-03-05 11:57:03 提供：マルサンアイ株式会社