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『“ひとつ上の豆乳”マルサンファンサイト』

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豆酩

豆酩

レタスを収穫した三十路オンナです。風邪のため、手抜き朝食です(w)※ベランダ産レタス、納豆。そして、お豆腐の味噌漬けも食べました。※レシピはこちら。↑料理スキルの低い私が作るので、ただ、お味噌に漬けただけです。。。お豆腐がチーズのようでした。豆腐の味噌漬けは、豆腐を味噌に漬け込む保存食である。豆腐を水切りした後、布に包んで味噌(またはもろみ味噌)に1週間〜半年ほど漬けこんだもので、漬けこむ味噌によって味が変わり、酒やチーズのような風味を持つ。豆腐百珍にも「豆酩」の名で紹介された。熊本県では東南部(特に五木村周辺)に伝わる保存食として有名で、伝承では1200年頃に平家の落武者に よって保存食として利用されたことが発端であると伝えられている。※詳細はこちら一年も保存できるそうなので、また作ってみようと思う三十路オンナです。↑お腹こわさないか、ちょっと怖いのですが。。。(ボソ)川柳もどき■新蕎麦に レタス投入 サラダ麺♪■濁酒 香る麹で 酩酊だ(w)↑以前、濁り酒、飲みすぎ、とんでもないことになったことありの私です。ま、飲みすぎですね(w)■味…

reona   2011-01-26 00:00:00 提供:マルサンアイ株式会社

企業紹介

マルサンアイ株式会社

「大豆が明日のあなたにできること。」
「畑のお肉」と呼ばれる、大豆。そこには、良質のたんぱく質、イソフラボン、ビタミンや各種ミネラルなど、私たちの体にとって大切な有効成分がぎっしりと詰まっています。大豆のもつ可能性はまだまだ未知数です。
マルサンアイは“大豆”を主原料とする「みそ」、「豆乳」、及び無菌充填技術を生かした「飲料類」、その他食品の製造販売を行っています。創業以来ずっと「おいしさと健康」をテーマに大豆へのこだわりを持ちつづけ、自然の恵み“大豆”を原点に、新たな製品を提供していきます。

“大豆ひとすじマルサンアイ”
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