味噌ってそこまで変わらないと思っていました・・・が。

最近「みそ職人 旨味贅沢（うまみぜいたく）」を使っていますが、
これがおいしいんですーーー！！






最初、単に名前に惹かれたんですが、

普通の味噌とは違うんです☆
まずは味。
味が、かどのない塩味で、まろやかなんです。

そしてテクスチャー。
すくってみるとわかるんですが、なんだかふわふわしてて、やわらかい☆



パッケージを良く見てみたら、このお味噌には、３つの秘密がありました(^ｰﾟ)

■ちょっと贅沢なヒミツ
①本みりんにヒミツ！
２３０余年の伝統を誇る三河みりんの元祖「九重櫻」を使用。
高級料亭などでプロに認められた本みりんです。


②国産本枯鰹節にヒミツ！
血合いを抜いた上質な鰹を使用。
荒節にカビをつけながら熟成させた本枯節の美味しいところを使っています。


③利尻昆布にヒミツ！
甘さ、コクが強く香り高い昆布を使用。
京都の料亭などでも使用される昆布です。



飲んだ瞬間「あっ　おいしい！」と思うのはもちろん、
後から、じわじわっと「旨味」がやってくるのは、
きっとそれは、この３つの秘密がキーだったのですね。


これから寒くなる季節。
味噌汁LOVEな私にとって御味噌汁は、ほんと欠かせない季節なんです。

御味噌汁はもちろん、
これで私はゆず味噌を作りました（#^ｰﾟ）ｖ




ゆずの皮と汁、そしてお味噌、あとはみりん、酒を足して、ぐつぐつ火にかけるだけで
できる簡単保存食。

ふろふき大根、スティック野菜など・・・これが、何につけてもおいしいんで、
お味噌の用途幅もぐっと広がって、おすすめですよー。


もちろん、ゆず味噌も、ほかの御味噌で作るよりも、塩味のきつさがなく
とってもまろやかで美味しい（^ー^）ノ

ほんと、この寒くなる今、出逢えてよかった～～♪
今年の冬は、マルサン旨味贅沢とともにぽかぽかっと乗り切れる気がします♪　　　　　　　　




「マルサン旨味贅沢」
2013年9月2日（月）発売
塩分ひかえめ（15％カット）ながらも、だし＆みそ感で
それを感じさせない味を追及。
贅沢なだし《本みりん、本枯れ鰹節、利尻昆布》を使用し
だしのうまみをバランスよく表現しています。

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ミエリン 　 2013-12-03 10:47:28 提供：マルサンアイ株式会社