北風がピューピュー吹きすさぶ日は温かい味噌汁が美味しいですね具材がたっぷり入ってて湯気がたつ味噌汁を見るとホッとするε=(￣｡￣;)ﾌｩ そんな時つくづく日本人だな～って思うのですそこで本日ご紹介するのはマルサンアイ株式会社さんのみそ職人旨味贅沢ちょっと贅沢なだし入りみそ。塩分ひかえめながらも、おいしいみそとだしが調和したまろやかな旨味のあるだし入り米みそです！ちょっと贅沢なヒミツ①本みりん230余年の伝統を誇る三河みりんの元祖「九重櫻」を使用。高級料亭などでプロに認められた本みりんです。②国産本枯鰹節/血合いを抜いた上質の鰹を使用荒節にカビをつけながら熟成させた本枯節の美味しいところを使いました。③利尻昆布/甘さ、コクが強く香り高い昆布を使用京都の料亭などでも使用される昆布です具をたっぷり・・が味噌汁の一番美味しい食べ方だと思っているので具だくさんけんちん汁をつくってみました鶏肉、人参、豆腐、れんこん、大根、こんにゃく、生姜を一口大に切りますあく抜きをしながら、柔らかくなるまで煮込みれんこんが煮込めたらみそ職人旨味贅沢を入れて溶かせば出来上がり体を温めたいから生姜を多めにいれましたが、みそ職人旨味贅沢は、その生姜に全く引けを取らない濃厚さでしたコクがあって後を引く旨味でお椀を持つ手が離れません一口飲んで「はぁ・・美味しい・・」また飲んでは「ふぅ・・美味しい・・」いろんなお味噌を使ってきたけどみそ職人旨味贅沢は、私の記憶の中では一番美味しいお味噌だと思いました味噌汁好きの主人ﾌﾞｰ (￣(▽▽)￣) も大満足です♫そして次にチャレンジしたのが鶏モモ肉の味噌漬け《材料》鶏モモ肉・・・・3枚（1枚200グラムほど）みそ職人旨味贅沢・・120ｇ砂糖・・・大さじ1杯みりん・・・大さじ2杯①みそ職人旨味贅沢と砂糖、みりんを合わせておく鶏肉は適当な大きさに切っておきます②合わせた漬け味噌に鶏肉を入れて混ぜ30分放置③フライパンに鶏肉を入れて蓋をして焦がしすぎないよう中火で焼いていきます④鶏肉に火が通ったら皿にうつし、白ゴマを振りかけて出来上がりです鶏肉が柔らかくなって食べやすいですみそ職人旨味贅沢で優しい味付けになり、ご飯が進みます。もっとインパクトのある味が良ければ豆板醤など辛みをプラスしても良いかもしれませんけんちん汁も味噌漬けも、超簡単！なのにどっちも美味しくて大満足♫いつもの味噌料理が、一段と美味しく仕上がりますみそ職人旨味贅沢は、味が良いから味噌汁だけで使ってしまうのは勿体無いと思うほど美味しいですごちそうさまでした(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆

kulonya 　 2013-12-09 17:37:08 提供：マルサンアイ株式会社