マルトモ株式会社さんの、たたききゅうりのたれを食べてみたようちは家族全員が胡瓜大好きだから「たたききゅうり」ってしょっちゅう作るんだけど、こういう商品があるって知らなかったわ・・・・・たたききゅうりのたれは、豆板醤発祥の地である四川省「ピーシェン産」のこだわりの豆板醤を使用して、本格的な味わいに仕上げたピリ辛風味が特徴のたれなんだって使い方はめっちゃ簡単商品名は「たたききゅうりのたれ」だけど、胡瓜だけじゃなく、茹でたもやしと和えて”ナムル風”にしたり、千切り大根と和えれば”サラダ”としても美味しく食べれるんだよ「混ぜるだけ」っていう簡単な作業で一品完成・・・・・忙しいときなんてほんと助かるわ1袋の中には小袋が3袋入ってるの。豆板醤が入ってるのがよく分かるね本当にシンプルに胡瓜だけで作っても美味しいんだけど、ちょっと見た目を明るくするために、「たたききゅうりの人参和え」を作ってみたよレシピはクックパッドさんに投稿してあるから参考にしてね たたききゅうりの人参和え by satosayoすりこぎで叩いてから手で裂いた胡瓜と、スライサーで細めの千切りにした人参。これに「たたききゅうりのたれ」をパァ~ッと1袋全部かけちゃうよんあとは全体を混ぜるだけでOKたたききゅうりのたれは、すごく味のしっかりしたたれだと思うんだよね。味覚で言えば”塩気”が強い感じかな?豆板醤はいっぱい入ってるけど、「辛いぃ~」っていうような激辛さはないから、うちでは子供も食べてたくらいのピリ辛程度で食が進む進む混ぜるだけでも胡瓜に味はつくんだけど、お漬物みたいに味がしみこむのとは違うから、味がしみこみやすい食材や、味がしみこみやすい切り方をすると、濃い味で食べれるよ逆に薄味、あっさり味が好きな人は、食材を大きめに切ったり、胡瓜もたたき方を少し少なめにするといいと思うよ。個人的好みの問題だけど・・・・・うちでよく作る「たたききゅうり」は胡麻をよく使うんだよね。だからこのたれに胡麻油を少し加えても美味しかったしオススメ味の調整も簡単にできて、どんな野菜にでも使えそうなたたききゅうりのたれ。常備品として買い置きしたくなっちゃったマルトモファンサイトファンサイト参加中
こころ 2012-02-14 13:24:14 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。