九州名物の 高菜
高菜が大好きな三十路オンナです♪♪♪↑皆さん、ご存知のように、超お漬物好きーーーー(w)夏キャラメリーナさんが、とっても美味しそうな高菜とえのきのパスタをつくられていたので、深夜、無性に食べたくなりました(w)しかし、パスタは在庫切れ。。。仕方なく、お蕎麦で。とっても美味でした♪♪♪キャラメリーナさん、ありがとうございます♪♪♪高菜タカナ(高菜、学名:Brassica juncea var. integrifolia)とはアブラナ科の越年草で、カラシナの変種。20~60cmほどの丈に成長する。原産地は中央アジアで、シルクロードを通じて日本には平安時代に中国から入ってきたといわれている。近縁の野菜としてコマツナ、カツオナなどが知られる。西日本一帯で広く栽培される。江戸菜(えどな)との異称もある。品種や栽培方法によって変化するが、葉や茎は柔らかく辛味がある。辛みの成分はマスタードなどと同じイソチオシアン酸アリル。主に漬け物として食用される。特に、熊本県阿蘇地方(阿蘇高菜)や福岡県筑後地方(三池高菜)での栽培が盛んで、この地域の高菜…
reona 2012-05-13 00:00:00 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。