いつもおでんはめんつゆやセットに入っているだしを使っていたのですが
今回、マルトモの「万能白だし」を使ってみました。
めんつゆと同じで用途に合わせて倍率を変えて
希釈して使います。
今回はおでんなのでだし70ml:水600ml
弱火でゆっくりと
いつもはしょうゆ感が強いのですが
こちらはだし感が強く
色も薄く色づくくらいでいつもより
上品な仕上がりになりました。
美味しかったです♪
写真はないのですが
続いて海鮮ちゃんこも作ってみました。
カニも入ったのでいろんな旨みと
だしの旨みが合わさっていつもより
格段グレードアップしたお味に♪
〆の雑炊はサイコーでした
一本あると、お味噌汁、煮物~鍋まで
あらゆる和食料理に使えるので便利ですね。マルトモファンサイトファンサイト参加中
kirari08 2012-12-09 09:47:00 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。
~12月8日