今朝は蒸し野菜を食べたかったから
上の段で蒸しパンを作りました。
息子用に卵蒸しパン
(卵、ヨーグルト、特宝笠、砂糖)
私用に上新粉の蒸しパン
(上新粉、豆乳、砂糖、柚ジャム、白味噌)
卵蒸しパンは見た目キメ荒いけどほわっほわ
1日くらいならすぐ食べなくても柔らかいままです。
もう少し混ぜたらキメ整うかなぁ・・・
上新粉はね、もうどっしり。
BP1g足りなかったかな( ̄▽ ̄;)
上新粉はこの前パパスに
1kgを二つに小分けしてもらって
薄力粉は2kgを3つ頼んだの。
階段下収納が粉だらけ・・・笑
本当は米粉が欲しかったけど、高いのよ。
キメが細かいし手間がかかってるからしゃーないんだけど。
ちょっと前までだったらパパスの所は
自家製米粉作ってたけど何か水分率が安定せんから
和菓子に影響が云々言っててやめたらしい
あいやー・・・
米粉は薄力粉と違って扱いやすくもあり
配合そのまま変えたらいいというわけじゃないから難しかったり。
最近おとりよせグルメで
米粉とか色んなお菓子を手に入れやすくなりましたねー
ホワイトデー特集もしてるからいろいろ見てるだけでも楽しい(ノ´∀`*)
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イベント紹介
だしに使うのも勿論だけど
花かつおって大きいから
お好み焼きとかにどーんと乗せたら
ボリューミーに見えるんだよね♪
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いをり* 2013-02-27 00:00:00 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。