マルトモさんから『味わい花かつお』を頂いたので料理に使ってみました。
1品目はホタテのパエリア。
玉ねぎとサツマイモ、むき海老をオリーブオイルで炒めたあとに米を加え、米が油を吸うまで炒めます。
その後、かつお節で摂った出汁を加えて弱火で炊いて、出来上がる2,3分前にボイルされたホタテとピーマンを加えて出来上がり。
4人分で水480 mlにかつお節を25 gくらい使いましたが、この量でも十分にかつお節の旨味がご飯が行き渡っていたと思います。
2品目は新玉ねぎのサラダ。
3品目は焼きなす。
玉ねぎやなすにかけるだけで手軽におかずを1品加えることができるのは便利ですね。
トッピングとして利用しやすい(?)ように薄く削られていますが、旨味は弱くないと思います。
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mocha 2013-04-11 22:38:07 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。