カプレーゼとチャンプル
トマトとバジル、葉大根を収穫した三十路オンナです。こちらは収穫したトマト。収穫したお野菜で作ったのは、お豆腐のサラダ・カプレーゼ風♪※もずく、葉大根のお浸し。お昼は食べすぎたので、軽めの夕食です。。。(葉大根、スペースが空いたら、種まき予定。)梅ばち邸さんのレシピを拝見して作りました♪とっても夏らしく、美味しいお料理でした♪梅ばち邸さん、ありがとうございます♪♪♪モッツァレラチーズのカプレーゼも好きですが、お豆腐、大好きです♪♪♪沖縄で島豆腐を食べたことがあります。普通のお豆腐と違って、固く、味が濃いお豆腐でした。沖縄の郷土料理の豆腐チャンプルにぴったりなお豆腐なのでしょうね。チャンプルーとは、野菜や豆腐などを炒めた沖縄料理。チャンプルーとは沖縄方言で「混ぜこぜにした」というような意味があり、野菜や豆腐に限らず、さまざまな材料を一緒にして炒める。特に暑い時期で食欲が減退した時でも、ふんだんに野菜のビタミン・ミネラルや、豆腐や肉のタンパク質、肉や調理油の脂質といった、各種栄養が取れるよう工夫されている。沖縄県の豆腐が入手で…
reona 2010-07-19 00:00:00 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。
~12月8日