マルトモ株式会社さんから
『削りたて花かつお20g×15袋 』が
届きました。
すごく大きい箱に沢山入っていて
なんとも豪華
こちらは、月1回の完全予約販売商品で、
注文を受けてから削って送ってくれるので、
削りたての香りの良さと食感のやわらかさを堪能出来るんですよ
原料には香りと旨みが強いかつお荒節を使用し、
だしとふりかけの両方で使える薄削りタイプなので、アレンジも自在。
しかも、だし1回分(20g=3~4人前)ずつ小分けになった使い切りサイズなので、
封を切って、そのまま入れるだけで、だし取りが簡単ラクラク、計量の手間が要らないんですよ
さっそく、ダシを取ってみました。
水600ccを沸騰させて、少し火を弱め、
花かつお1パックをドサ~~~ッッと投入、
約2分間煮出して、漉すだけ。
ビールジョッキ1杯並並に取れました。
透き通った黄金色の美しいダシですよね~
香りが上品で、優しいお味です。
このかつおダシで、コトコト煮た大根を
味噌マヨ焼きで頂きました。
ダシがジュワッと染み込んで柔らか~い。
もちろん、出がらしだって捨てませんよ~
ひじき、大根の皮を炒めて、枝豆、砂糖、醤油、水を足して
粗く刻んだ花かつおの出がらしを投入して、煮含めたら
旨みたっぷりで、食べ応えある、ひじきの煮物が完成
また、めんつゆで和えた
玉ねぎスライスと紫蘇を
冷奴に乗っけて、
上から花かつおをたっぷり
かけても美味
噛むとじわっとかつおの旨みが
広がって、これにタルタルソースをつけても、すっごく合うんですよ~
かつおぶし+バター+醤油で
熱々ご飯で食べても美味しいし、
楽しみ方は無限大ですね
ゆるまる 2013-07-02 00:00:00 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。