最近、茄子にハマっています。
以前は「茄子なんて栄養ないし…」って食べない時期もあったけど。
焼き茄子の美味しさを知ってから、ほぼ毎晩焼き茄子です。
今まではめんつゆで漬け込んで1日置いていたのですが、夕方茄子を焼いて、めんつゆをかけておけば夕食時にちゃんと食べごろになってくれていることが発覚。
魚焼きグリルで焼いて、皮を向いてめんつゆをかけるだけなのでラクチンで嬉しいです
そしてめんつゆも塩分が多めなので、使用量を抑えるためにも、鰹節をちょこっとかけると少ないめんつゆでも味がしっかりついている感じになってくれます。
鰹節自体にも塩分が含まれているので、摂り過ぎはダメですが…。
そして今回、マルトモ株式会社さんの「こだわり製法のかつおパック」を使ってみました。
いつもは90g入りくらいの小分けされていないタイプを使用しています。
なんせ安いので
空気を抜いて口を閉め、冷蔵庫で保存しています。
鰹節を使うのは毎日のことなので、小分けタイプの便利さったらないですねー
貧乏性なので「毎回ゴミが出るのは気が引けるなー」とか「何回かに分けて使っちゃおうかなー」とか考えちゃいますけど(笑)
いつも使っているものより薄削りで上品な印象でした。
やはり小分けパックなので香りも良いです
少し焼き過ぎ!くらいの香ばしくてトロトロの茄子に、踊るくらいの鰹節をかけて頂く焼き茄子は最高~
あと1品に困ったときは焼き茄子オススメです
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aya 2013-10-30 18:11:04 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。
~12月8日