モニプラさんより
マルトモ株式会社さんから
直火焼本かつお入りだし用削り です!
①旨味と香りの強いかつお節がアクセント!
コクとのびのあるさば節、濃いだしが特長のいわし煮干しに、
マルトモが独自に開発した高エキスかつお節を配合しました。
旨味が強く、コクとキレのあるだしがとれます。
②だし専用の厚削り!
だしが濁りにくく、だしこし作業が楽な厚削りです。
じっくり長めにだし取りができ、濃いだしが得られます。
★おいしいだしの取り方★
<材料>3~4人前
600ccの水を沸騰させます。
少し火を弱めてから約20gの厚削りを入れ、
蓋をしないで5~10分煮出します。
火を止めてそのままおき、
厚削りが沈んだところで厚削りをすくいとるか、こします。
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内容量:110g
賞味期間:12ヶ月
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厚削りです!
このままちょっといただいてみました
旨味が口の中いっぱいに
ジュワ~っと広がりました
このままでも美味しいです
お酒のつまみになりそう(笑)
沸騰したお湯に「直火焼本かつお入りだし用削り」を加えます
煮出して・・・
引き上げます
手軽に、旨味たっぷりのダシが採れました
きちんと採ったダシは
旨味の風味も違いました♪
手打ちうどん(自家製)と合わせました
トッピングはお餅
力うどんの完成!
美味しいダシのおかげで
美味しいうどんをいただけました
マルトモさんでは
たくさんの種類を販売されています
マルトモファンサイトファンサイト参加中
コケコ 2013-11-24 03:44:50 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。