大阪は「お好み焼き」のお店がたくさんあります。もちろん家の近所にも、びっくりするくらいあります。いろいろなお店の「お好み焼き」を食べてみましたが、それぞれの店の味があり、どれも美味しいです!各店の味のこだわりがあるのでしょうね。ちなみに、わが家も1週間に1回は、「お好み焼き」を食べています。今日は、わが家の味、あっさりしたゆずポン酢でいただく「ネギと小松菜のお好み焼き風」を紹介します。
★★★レシピ★★★
<材料>(2人分)
・小麦粉(薄力粉)・・・70g
・小松菜・・・70g
・ねぎ・・・50g
・豚肉・・・50g
・だしの素・・・小さじ1
・水・・・カップ1
・かつお節・・・適量
・サラダ油・・・適量
<作り方>
・ボウルに小麦粉、水、だしの素を入れ、よく混ぜ合わせる。次に、小松菜、ねぎを加え、混ぜる。
・豚肉は4~5cmくらいの長さに切る。
・フライパン(ホットプレート)に、サラダ油を中火で熱し、豚肉を焼く。たね(混ぜ合わせたもの)を流し入れ、焼いた豚肉をのせる。少し焼き色がついたら、裏返し、ふたをして焼く。
・器に盛り、かつお節をのせ、ポン酢をつけていただく。
Mariko 2013-12-19 00:00:00 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。