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*早く大根に味を染ませよう
*肉の代わりに厚揚げ
*色も添えて
あったかオカズに癒される〜
寒くなってきて
煮物が恋しい季節です
アツアツ ハフハフ
ホットな料理が嬉しくて 楽しんでいます
無限ごま油鍋 → ★
鍋のシメうどん → ★
鍋のシメリゾット → ★
豚スネ肉のポトフ
そして
今日は 煮物です
夜な夜な作って
明日の為に作り置きです
大根の煮物を久々に食べたくて
厚揚げと煮ます
先日 冷凍しておいたから
短時間で煮えて
短時間で味が入ります
彩りに赤ピーマンを丸ごと入れますよ〜
ピーマンのワタと種も一緒に煮て
栄養丸ごと食べちゃいましょう
材料 2〜3人分
☆冷凍大根・・・約5cm分
*約1.5cm幅に輪切りにして 4分割にして
冷凍しておきました
(大人なら半月に切ってもいい)
☆厚揚げ・・:2個分
赤ピーマン・・・3個
*緑でも◎
煮汁
●水・・・400cc
●つゆの素・・・100cc
*ご家庭にある つゆの素の表示を参考にして
つゆの素の量は、少し減らしてみました
作り方
①下ごしらえ
前もってカットして
冷凍大根にしておきましょう
*火の通りや味の染み込みが短時間になります
厚揚げを好きな大きさに切っておく
ピーマンは 爪楊枝などで数カ所穴を開けておく
②煮る
鍋に入れた水の中に
☆印の冷凍大根(冷凍のまま)と厚揚げを入れ
沸騰したら 中火にして
大根が透明になったら
ピーマンと つゆの素を入れ 蓋をして
コトコト10〜15分煮る
*ピーマンが柔らかくなるように
火を止めて 冷ましながら 味を染み込ませる
出来上がり〜
赤が映えていて とても綺麗で気に入りました
勿論 緑のピーマンでも良いですね〜
また作りたい〜
***********
最後まで
お付き合い頂きまして
有難うございました
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sakura 2017-11-13 08:45:06 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。
~1月26日