マルトモ株式会社さんの
枕崎かつおつゆ
を食べてみたよ
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https://www.marutomo.co.jp/shohin/tsuyu/007.php
かつお節生産量日本一ってどこだか知ってる?
それは・・・・・
枕崎なんだって
枕崎産のかつお節っていうのは確かによく耳にするけど、日本一だとは知らなかったわ
伝統製法で作られた枕崎産かつお節は香りが強くて、味も絶品らしいよ
「枕崎かつおつゆ」はそんな枕崎産のかつお節だけを使用してだしをとってるから、かつお節の香りが強ぉ~いつゆに仕上がってるんだとか。
3倍希釈タイプのつゆだから500mlサイズでも色々使えそう
希釈の目安はこんな感じみたい。
さて、まずはお味見をば
おぉ~、いいおだしの香りがするぅ~
そのまま舐めると希釈タイプだから当然辛すぎるんだけど、香りの良さはもうこの時点でしっかり分かるね
さっそくこの商品でほたての炊き込みご飯を作ってみたよ
<材料>
米 3合
帆立 200g
人参 1本
椎茸 6個
油揚げ 1枚
刻みねぎ お好みで
調味料 枕崎かつおつゆ 90ml
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
<作り方>
1.人参、椎茸、油揚げを食べやすい大きさに切っておく。
2.米を洗い、調味料を加えて3合弱の水加減に調整する。
3.具材を上に乗せ、炊飯スタート。
4.炊きあがったら全体を混ぜてから茶碗に盛り、刻み葱をトッピングしたら完成。
すっごいシンプルに作ってみたんだけど・・・・・
簡単なのにいつもより美味しいのが嬉しいけど悔しいぃ~
いつもかつお節からおだしをとって、時間をかけて作ってたのに、このつゆ使ったらそんな手間をかけなくても美味しいんだもん
うちは家族がはっきりした味付けが好きなせいか、どうしても調味料をあれこれ加えてるうちに、私自身目指す味が「???」ってなってくるんだけど、このつゆならそういう味のふらつきがなくてイイッ
それに色が薄いから、できあがった料理も濃い色にならなくて上品なのもイイねぇ~
なんかこれだけで料理上手になった気分
マルトモさんは色んな商品を発売されてるけど、けっこう家族が好む味のものが多いんだよね
しかもなんていうのかな・・・・・
難しい商品がないっていうか、使いやすい商品が多くて、時短料理とかマンネリ脱出料理に大活躍してくれてて助かってまぁ~す
マルトモ株式会社
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こころ 2017-11-07 04:36:19 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。
~1月26日