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ニッタマイオラボ ゼラチン・アガーを使って

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2018.01.09 Tuesday 13:13
ニッタマイオラボ ゼラチン・アガーを使って

 

昔母がミカンの缶詰を使って作る「牛乳寒天」が好きでした♪

棒寒天をちぎって水に浸してから 煮て作っていましたが・・・、

 

今は粉状になっている寒天(アガー)がありまして簡単に作る事が出来ます。

 

正月に娘達が帰ってくるので作ってみました!! 

 

ニッタバイオラボ ゼラチン&クールアガー

 

 

 

 

ミカン(缶詰)入り牛乳寒天

牛乳500CC クールアガー大さじ1杯 佐藤40〜50グラム ミカン缶詰必要量

 

 

クールアガー

 

海藻から抽出した多糖類が主原料のセリーの素で食物繊維が豊富♪

固まるのが早く常温でも溶けにくいのが特長。

(介護食にも活用できます)

 

 

 

ゼラチン ニューシルバー

 

牛骨・牛革が原料の顆粒タイプのゼラチン。

ふやかし不要で45度以上の温水に直接振り入れて使えます♪

 

 

コーヒーゼリー

珈琲液500CC(インスタント使用) ゼラチンニューシルバー大1杯 砂糖50グラム

 

 

インスタントコーヒー・砂糖・ゼラチンを入れて熱湯500CC注ぐだけ!!

後は容器に入れて冷やすだけで出来上がり♪

1人前でも簡単に出来ます・・・。

 

ゼラチンはコラーゲンを熱水で抽出した 

糖分・脂肪分ゼロの高タンパク質商品です。

 

ミカン水と果肉ゼリー

ウォータータイプのミカンジュース500CC 砂糖50グラム ゼラチン大1杯 ミカン果肉

 

ゼラチンは水分が出にくいのでホイップクリームで飾りつけが可能♪

 

ゼラチンは固める以外にも・・・、

コクやツヤを出す/水分を保つ/泡を保つ/食感を変える 事も出来ます。

 

炊飯時に加えるだけで、ふっくら・つやつや♪

 

スープや煮込み料理が短時間でワンランク上の味に!!

 

食べて嬉しい美容&健康効果もUP!!するので

賢…

マウンチョ   2018-01-09 00:00:00 提供:マルトモ株式会社

企業紹介

マルトモ株式会社

1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。

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