おはようございます
9月3日 火曜日
今日も、朝からいいお天気〜♪
空が高くて、空気が澄んでて、秋ですね〜
スーパーでも、秋のお野菜や秋刀魚などを見かけることが多くなってきて、季節の移り変わりを感じます
気持ちのいい季節、秋
そろそろ、ジョギングも再開したいなぁと思っています
梅雨に入って、ジトジトした中で走るのは気持ちが悪く、しばらくお休みしていましたが
こんな陽気の中、走ったら気持ちがいいだろうな〜♪
今日も、一日元気に行きましょう〜!
岩手のお母さんから、畑で採れたお野菜をいっぱい送ってもらいました
畑作り初心者には思えない出来栄え!
他にも、とうもろこしや花豆など収穫できたみたいで・・・
我が母ながら尊敬☆
さっそく、お母さんの丹精込めて作った野菜たちでクッキング〜♪
お野菜たっぷりメニューです
鶏胸肉と野菜の大根梅おろし煮
胸肉に塩コショウをして、小麦粉をはたき、油で両面を焼きます
一緒に、茄子とかぼちゃ、いんげんも焼きます
大根おろし、叩いた梅干、醤油、酒、みりん、だし汁を煮立て、焼いたお肉と野菜を軽く煮てできあがり
大根おろしと梅干の、さっぱり味
茄子もかぼちゃもいんげんも、お母さんの野菜です
とっても美味しくいただきました
サラダうどん
お野菜たっぷり乗せて、麺つゆをかけて、マヨネーズとかつお節をお好みで
冷え冷えにしていただきます
まだまだ暑い日が続くので、冷たい麺類が美味しいですね
かぼちゃのバジルソテー
にんにくをオリーブ油で炒め、かぼちゃとマッシュルーム、バジルを一緒にいため
塩コショウで味付けしました
バジルも、お母さんの畑でたくさん収穫できたみたいで、たくさん送ってくれました
バジルの香り最高♪
ジェノバソース作ろうかな
イカとゴーヤのオーロラソース
イカのから揚げと、茹でたゴーヤを、マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁で和えました
レモン汁たっぷりが美味しいです
ニラだれ豆腐
豆腐に、みじん切りしたニラ、醤油をかけて
カンカンに熱した胡麻油をじゃっと注ぎます
ジューパチパチ☆
胡麻油と醤油の香ばしい香りがたまりませんね〜
食後は、すいか
これも、お母さんの畑でいっぱい出来たみたいで
甘くて美味しかったです
季節は秋に移り変わろうとしていますが、我が家の食卓は、夏真っ盛り!
野菜室がお野菜でいっぱいだと、お料理熱が沸いてきます
今日は、何作ろうかな〜♪
ごちそうさまでした
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。