☆和食無形文化遺産登録記念　第２段！☆　だしの素セットプレゼント企画

みなさん「和食」が無形文化遺産にされた事をご存じですか！？ユネスコ無形文化遺産に登録された和食；日本人の伝統的な食文化農林水産省より：抜粋南北に長く、四季が明確な日本には多様で豊かな自然があり、そこで生まれた食文化もまたこれに寄り添うように育まれてきました。このような、「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」を、「和食；日本人の伝統的な食文化」と題してユネスコ無形文化遺産に登録されました。 「和食」の4つの特徴(1)多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重日本の国土は南北に長く、海、山、里と表情豊かな自然が広がっているため、各地で地域に根差した多様な食材が用いられています。また、素材の味わいを活かす調理技術・調理道具が発達しています。(2)栄養バランスに優れた健康的な食生活一汁三菜を基本とする日本の食事スタイルは理想的な栄養バランスと言われています。また、「うま味」を上手に使うことによって動物性油脂の少ない食生活を実現しており日本人の長寿、肥満防止に役立っています。(3)自然の美しさや季節の移ろいの表現食事の場で、自然の美しさや四季の移ろいを表現することも特徴のひとつです。季節の花や葉などで料理を飾りつけたり、季節に合った調度品や器を利用したりして、季節感を楽しみます。(4)正月などの年中行事との密接な関わり日本の食文化は、年中行事と密接に関わって育まれてきました。自然の恵みである「食」を分け合い、食の時間を共にすることで、家族や地域の絆を深めてきました。-------------------------------------和食に欠かせない出汁！今日は、この出汁のアンケートに答えて下さった方の中から！抽選で40名様にだしの素セットをモニタープレゼント皆さんも是非このイベントに参加して美味しい出汁のセットを試してみませんか。アンケートへの参加は、こちら☆和食無形文化遺産登録記念　☆　だしの素セットプレゼント企画企業紹介マルトモ株式会社1918年（大正7年）創業。かつお節やめんつゆだしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。

れい 　 2014-10-09 12:19:47 提供：マルトモ株式会社