【大募集！】こだわりの花かつお比較モニター240名様

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マルトモさんから、

花かつお2種類を頂きました。






こちら、マルトモさんから発売されている

花かつお

鹿児島県枕崎産、静岡県焼津産などのかつお節を使った花かつおです。

お吸い物や茶碗蒸しなど、薄い味付けのお料理のだしに合います。

また、お好み焼やたこ焼き、うどんにそのままふりかけますと

お料理が一層おいしくなります。





こちらは、セブンプレミアムから発売されている、

味わい花かつお



独自の製法でうま味、風味にこだわった削りぶしです。


どちらも大体同じやり方での出汁を取りました。

今回はおみそ汁として飲んでみました。


マルトモさん～花かつお～

出汁の香りや味わい自体が深くて美味しく、どこか

懐かしみを感じるという感じでした。

鰹節本来の味わいを感じられました。

色合いも綺麗な黄金色でした。


セブンプレミアム～味わい花かつお～

鰹節の香りが少し抑えられていて、ふんわりと香る程度。

出汁の味わいや香りは、マルトモさんに比べると

少し味わいや香りが抑えられているなと感じられました。

茶碗蒸しなどにいいかも！と思いました。

色合いは、マルトモさんに比べると薄めの

綺麗な黄金色でした。



どちらかというと、マルトモさんの花かつおの方が

使いやすいなと感じました。

出汁の香りや味わいも鰹節が全面に出されていて、

美味しいなと感じられましたが、使用する料理に

よっては、セブンプレミアムの味わい花かつおのほうが、

使いやすいなと感じました。

煮物としてや茶わん蒸しの出汁にあまり色を付けたくない、

香りを付けたくないけおど、出汁の味わいは出したいときなど

セブンプレミアムの味わい花かつおを使用していきたいと

私は思い、感じました。


鰹節のふわふわ感は、マルトモさんの方が

優しく削られていることが分かりました。


普段、何気なく使用している鰹節が、こんなにも

味わいや香り、色合いが違うものなのかと普段、

比べたことがなかったので、勉強になりました。


ありがとうございました。


マルトモ株式会社通信販売「海幸倶楽部」

Ki-sa 　 2015-11-18 15:00:00 提供：マルトモ株式会社