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【大募集!】こだわりの花かつお比較モニター240名様

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マルトモ花かつお味くらべ♪

かつおぶしで有名なマルトモ株式会社さんから花かつお味くらべの機会をいただきましたマルトモ株式会社さんの花かつおは鹿児島県枕崎産、静岡県焼津産などのかつお節を「直火焼製法」で作っています。直火焼製法・・・かつお節を削る前に「焙焼」を行い、コクと旨み、香りをそのまま残す、独自の「直火焙焼加工」です。今回使うのはこちらの2品。セブングループで販売されているマルトモさんのPB商品「味わい花かつお」と、マルトモさんオリジナル商品「徳用花かつお」です。それぞれの花かつお20gを600ccのお湯に入れ出汁をとります。出汁の色はほとんど変わりませんが、若干味わい花かつおの方が濃いかな?しかし、お出汁を飲んでみると、違いがわかる!!徳用花かつおの方はさっぱりしたいつものお味。味わい花かつおの方は更に旨みが濃く、しっかりしたお味。醤油とみりん、塩を加え、うどんにしてみましたが、どちらも美味しくいただきました更に二番だしを取り、大根とサトイモの煮物と、豚汁の出汁に使いましただしがらは醤油とみりん、砂糖に大根の皮の千切りも加え煮詰め、汁気がなくなったら最後にすりゴマと七味を加え佃煮の出来上がり美味しい夕食が出来ました久しぶりに花かつおからちゃんとお出汁をとったらやっぱり旨みが違って驚きました。(結婚してからやってないもんな~)時間のある時は花かつおからお出汁をとってみよう!!と、誓ったのでありましたマルトモファンサイトファンサイト参加中マルトモ株式会社マルトモ株式会社通信販売「海幸倶楽部」

Honey   2015-11-17 14:33:35 提供:マルトモ株式会社

企業紹介

マルトモ株式会社

1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。

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