モニプラのイベントでこだわり花かつお比較モニターに応募いたしました。2種類の花かつおでだしをとって香り・濃さなどを比較するものです。ちょうど孫たちが来ていたので、7人で試してみました。大人5人子供2人。
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”味わい花かつお”はセブン&アイグループと、マルトモ様のコラボ商品です。書かれてあるように、だしを取りました。少し取り分けて、、残りで、そばつゆを作りました。
”徳用花かつお”は、65g入りです。なんと、600mlに20gを加えてだしをとるんですね!ひとつかみ。袋の3分の1も入れるんだわ!!
こちらは,取り分けた分の残りを味噌汁にしました。
どちらも香りがいいです。味の旨みは、徳用の方に軍配が上がりました。
晒し玉ねぎに、同じ量の花かつおと醤油を入れて食べてみましたが徳用の方に大人5人とも「これ美味しい」って。
マルトモ株式会社
実は、我が家の愛犬は花かつお大好きで、100gの大袋を買っているのです。ドライタイプに半ウェットのドッグフードを混ぜ、その上にこんもり花かつお。
食付きがよくって、びっくりでした。人間が美味しいと感じる以上に、おいしく食べていました。
残りのだしがらには、炒りごまと焼き海苔を加えて、砂糖醤油だけで味付けしふりかけにしました。
和食の文化は、子供や孫の世代にしっかり伝えていきたいです。かつおぶしも、発酵食品。旨みが一番のご馳走になります。
マルトモ様、モニプラ様、いい体験をさせていただきありがとうございます。
のり 2015-11-11 05:53:53 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。