ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿今回、マルトモ株式会社さんの味わい花かつお と 徳用花かつお を比較させていただきました。まずは味わい花かつおのおだしをとりました。パッケージに書いてある通り600ccのお水を沸騰させて煮立ったら差し水を60cc加えます。そしてここでいよいよ味わい花かつおの登場です!袋の1/2の20gを入れて軽く沸騰させながら1~2分煮出します。花かつおをある程度取り出してからペーパータオルでこすだけです。たったこれだけでこんなに綺麗なおだしがとれちゃいました!家中にかつおのいい香りがします♡お次は徳用花かつおこちらも同じように600ccのお水を沸騰させてあれ?こちらのパッケージには差し水のことは書かれていません。差し水なしで20gの花かつおを入れました。同じく1~2分煮出してから花かつおが沈むのを待ちます。そしてペーパータオルでこします。こちらもとってもいい香り!綺麗な色のおだしがとれました♡さて、今回は比較ということで個人的な感想ですがわたしは味わい花かつおの方が好みでした!香りは味わい花かつおの方が強く感じました。味は味わい花かつおの方がかつおの味がすっきりしていると感じました。もちろん徳用花かつおもとっても美味しいです!今日はこのおだしを使ってお鍋にしました!シンプルに白菜と長ネギとえのきと鶏肉のお鍋♡おだしがしっかりしているので味付けは取り皿に取ってから各々で。わたしはお塩を少々ふっていただきました♡あ~幸せの味がするー!おだしをとったあとの花かつおはお砂糖・すりごま・いりごま・めんつゆ少々でソフトふりかけに。おにぎりにしていただきました♡普段は顆粒だしに頼ってばかりで・・なかなかしっかりおだしをとらなくなっていましたが娘のご飯もちゃんとおだしをとって作ってあげたいなと思いました♡ごちそうさまでした((( ^ω^ )←)) ♡マルトモファンサイトファンサイト参加中マルトモ株式会社通信販売「海幸倶楽部」
あおえ 2015-11-14 22:30:49 提供:マルトモ株式会社
Tweet |
1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。