こだわりの花かつお比較モニター240名様
当選通知にだしの取り方も記載されていたので・・・
その通りにだしを取ってみました。
沸騰してから鰹節を入れ、弱火で煮たてて火を止める。
湯が冷めて鰹節が沈んだら取りだして・・・・
ものすごくキレイなおだしが出来ました。
今回のモニターは。2種類の花かつおを比較して、香りや味について答えると言うものだったので、徳用花かつおと味わい花かつお、2種類のおだしをとりました。
個人的には徳用花かつおの方が味も香りも濃い感じがして好きです。
だしを取った後に取りだしたかつおぶしは(2種類会わせて)砂糖としょうゆで甘く煮つけて・・・
かつおのおにぎりにしました。
http://monipla.jp/bl_rd/iid-4989994415626c66d910e3/m-4f7bfc794c3ef/k-1/s-0/
普段花かつおでおだしを取っていませんが、今回のモニターで挑戦したおだしを使って肉じゃがを作りました。
この肉じゃが、ダーリンにもなかなか好評で「今日のはしっかりおだしの味がしてて美味しい」と誉めて貰えました。
やっぱり一手間かけた方が美味しく仕上がりますねぇ(*^_^*)
はな☆はな 2015-11-14 08:23:42 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。