マルトモファンサイトファンサイト参加中いよいよ明日から仕事始めとはいえ、まだまだお正月気分から抜け出せない感じです。年末年始のお休みはちょうど1週間だったので、久々にゆっくりじっくりだしを取ってお料理もできました。そこにとても役立ってくれたのが、モニターさせていただいたマルトモの花かつおです。マルトモ海幸倶楽部マルトモ海幸倶楽部セブンイレブンの花かつおも、実はマルトモ花かつおだったのですね。ここ何年も花かつおを買ってだしをとることをしていなかったので恥ずかしながらまったく知りませんでした。そして、この2つの花かつおの味の違いですが徳用の方はどこか昔懐かしい味わいで何というか、そのままムシャムシャと食べてしまいたい感じでした。実際にだしをとってみても、グッと強さを感じる風味で子どもの頃に田舎で飲ませてもらったおみそ汁を思い出しました。また、味わい花かつおの方は上品な味わいで香りもふわっとした感じでお吸い物向けかなあと思いました。そのまま食べるよりは、アツアツのお好み焼きや焼きそばの上で花かつおが踊るのを見ていたいような気分になりました。予約制の削りたて花かつおもありますおつまみ煮干し上の写真が徳用、下が味わい花かつおです。実物はだしの色の違いがよく分かったのですが湯気がたくさんで写真が分かりづらくなってしまいました。徳用花かつおのお出汁はうどんのつゆに味わい花かつおのお出汁はお吸い物にしていただきました。花かつおでちゃんととったお出汁は、余分なものが入っていなくて良いですね。美味しい花かつお、ごちそうさまでした。
莉々 2016-01-04 21:07:11 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。
~1月13日