花かつお美味しい出汁がとれますよねお味噌汁にお吸物 煮物にもいい今回、マルトモさまのモニターに参加花かつおを頂きましたマルトモファンサイトファンサイト参加中 たっぷり入った花かつお早速お味噌汁を作るためにお出汁をとりますパッケージを開けた途端にいい香り~和食好きの私にはたまらない香りですお鍋にお湯を600ml沸かします沸騰したら少し火を弱め・・・20gの花かつおを入れますたっぷりですよもういい香りが漂っていますふたをしないで2分ほどに出し火を止めて花かつおが沈むまでそのまま沈んだら すくい取るか、フキンなどで濾します良い色のお出汁が取れましたよ香りもとっても良いです定番のわかめのお味噌汁を作りました残ったお出汁は2番だしが取れます使った花かつおにお水300ml入れて煮立たせます沸騰したら火を弱め5~10分に出しますフキンで濾したら出来上がり2番出汁は煮物に使いました自分で作った干し大根、昆布と一緒に2番出汁で煮ました残った花かつおは捨てるなんてもったいない!!昆布と一緒に佃煮風に煮ましたしっかり味つけするとご飯のお供に最高~おにぎりにもおススメですよ美味しいお出汁でお夕飯子供たち、いつものお味噌汁との違いに気が付くかな~って見ていたらちゃんと気が付いた上品な香りと味で美味しいお味噌汁しっかりお出汁をとると調味料が少なくても美味しさを感じる塩分控えめの調理もできていいですよマルトモ株式会社 にほんブログ村に参加していますポチっとしていただけると嬉しいですにほんブログ村
piyo 2015-11-26 10:31:06 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。